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湖北愛心牛飲品有限公司

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河南:5批次現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品不合格 蛋白質(zhì)、脂肪等不達(dá)標(biāo)

    【慧聰食品工業(yè)網(wǎng)】10月20日,河南省食藥監(jiān)局消息發(fā)布2016年第42期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告,河南省食藥監(jiān)局通報5批次現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品不合格,存在蛋白質(zhì)、脂肪等不達(dá)標(biāo)問題。

    據(jù)了解,本次抽檢的餐飲食品主要包括煎炸過程用油、肉凍、皮凍、水晶肘子(自制)、冷加工糕點(diǎn)面包(自制)、熱加工糕點(diǎn)面包(自制)、現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品。共抽檢208批次產(chǎn)品,其中5批次產(chǎn)品不合格,占2.4%.

    5批次現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品不合格,其中2批次脂肪不達(dá)標(biāo),1批次蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo),2批次大腸菌群超標(biāo)

    許昌市東城區(qū)宏毅冷飲店經(jīng)營的藍(lán)莓酸奶蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo);

    平頂山市新華區(qū)源豐乳香源奶吧經(jīng)營的酸奶大腸菌群超標(biāo);

    許昌市東城區(qū)康乃馨鮮奶店經(jīng)營的熱鮮奶脂肪不達(dá)標(biāo);

    濮陽市重華街百芬康之源鮮奶吧經(jīng)營的鮮奶脂肪不達(dá)標(biāo);

    平頂山市新華區(qū)哈斯頓蛋糕坊經(jīng)營的酸奶大腸菌群超標(biāo);

    根據(jù)《GB19302-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳》規(guī)定,風(fēng)味發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)含量不低于2.3%.根據(jù)《GB19645-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌乳》規(guī)定,鮮奶中脂肪含量應(yīng)該不低于3.1%.而在乳制品中,蛋白質(zhì)、脂肪含量越高說明其營養(yǎng)價值越高。

    大腸菌群超標(biāo),說明其衛(wèi)生狀況達(dá)不到基本衛(wèi)生要求,可能導(dǎo)致食品的營養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價值等。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)的食品,易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀,引起痢疾等腸道疾病,危害人體健康安全。

    河南省食品藥品監(jiān)管局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題,已要求許昌市、平頂山市、焦作市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)規(guī)定對經(jīng)營者依法查處,責(zé)令經(jīng)營者查明經(jīng)營不合格產(chǎn)品的數(shù)量和原因,制定整改措施,防控存在的安全風(fēng)險。

責(zé)任編輯:張嵐

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